江別珈琲豆屋 Tutti(トゥッティ)
Tuttiは自家焙煎にこだわった小さな珈琲豆屋です。
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Author:atticafe
Tuttiは北海道江別市の野幌公園にほど近い、自家焙煎の小さな珈琲豆屋です。
お店に関する色々なお知らせ、日々の出来事などを綴っていきます。



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ご挨拶
今日でTuttiの年内の営業が終了です。
早いもので、今年の1月31日にオープンしてあっと言う間に1年が経とうとしています。
この間、たくさんのお客様に出会うことが出来、たくさんの方達に激励のお言葉をいただきました。
何とか1年間続けられたのも、皆様の温かい声援のおかげだと大変感謝しております。
雨や雪、または風の強い日でも足を運んで頂き、本当にありがとうございました。
来年は更にお客様の期待にこたえられるよう、日々の努力を怠らないよう頑張っていきたいと思います。
今後も色々と珍しい豆や美味しい豆を用意してお待ちしておりますので、お気軽にお立ちより下さい。

本当に今年1年有難うございました。 来年も宜しくお願い致します。

           
                                                





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今年一年を振り返って(Atti編)
SALE最終日です。
初日は大変な吹雪に見舞われどうなる事かと思いましたが…、2日目の昨日は天気も回復し、お陰さまでたくさんのお客様にご来店いただきました。
年末年始の分なのでしょうか、まとめ買いしてくださるお客様も多く、店長と二人でてんてこ舞いとなりながらも嬉しい悲鳴をあげておりました。
今日も午前中は穏やかなお天気でしたが、午後からは気づくと吹雪いていてびっくり!
そんな中足を運んでくださるお客様もたくさんいらっしゃって、本当にありがたいことです。

さて、今年の営業も残すところあと2日となりました。
今年の1月31日にオープンしたTuttiも間もなく一周年を迎えようとしています。
多くのお客様に支えられ、無事に一周年を迎えられることを心から感謝しています。
私にとってもここTuttiで働き始めたことによって生活に大きな変化が生じた一年でもありました。
接客業に就いたのは学生の時のアルバイト以来で、当初はいろいろと不安もありましたが、お陰さまでお客様に恵まれ、本当に楽しい思いをたくさんさせていただきました。
この場を借りてお礼を申し上げたいと思います。
今年一年Tuttiをご愛顧頂いた皆様、ならびに私を支えてくれた家族、友人、そして毎日楽しく働かせてくれた店長、本当にありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願い致します!

明日は年内最後の営業となります。
通常通り営業しますが、合間を縫って店内の大掃除もして、スッキリとした気持ちで新年を迎えたいと思います。
明日のブログは店長に書いてもらって、その後一週間の休業期間中はブログの更新はお休みさせていただきたいと思っておりますので、よろしくお願い致します。

それではまた新年にお会いしましょう!
みなさま、よいお年を。。。

猛吹雪の初日
ひどい天気です。猛吹雪です。
どうして雪ってこうしていっぺんに降るのかな…
昨日までは積雪ゼロセンチだったというのにね…。

今朝はやたら早く目が覚めました。
昨夜からの雪の降り方を見て、「これは明日の朝は大変なことになるぞ…」と緊張していたもので。
いつもより1時間以上早めに家を出ましたが、店に着いたのはいつもとほぼ同時刻。
到着するまでに何度「白い悪魔」に襲いかかられたことか・・・視界ほぼゼロの中運転して死ぬほど怖い思いをしました。
到着と同時に店の前の雪かきです…
何センチくらい積もってたのかなぁ。長靴がすっぽり埋まるくらいでしたから…。
明日は絶対筋肉痛になると思います。。。

何とか開店時刻に店を開ける事が出来ましたが、その後もおさまったり、またひどくなったりのひどい天気です。
今日はSALE初日ですよ…(笑)
いくらSALEとはいえ、こんな天気ではお客様ゼロか・・・?とブルーになっていましたが、この悪天候のなか足を運んでくださったお客様もいらっしゃって。
本当に本当にありがたいです。

明日以降もあまり天候は回復しないみたいですね。
でも、今日ほどひどくはならないかな。
何とか3日間のSALE期間中に天気が持ち直してもらいたいと思います。



クリスマスが終わります。
道路の雪もすっかり溶けて、ホワイトクリスマスには程遠い情景となってしまいました。
除雪もしなくてすむし、道路も滑らないし、雪がないと助かりますが、これもやはり異常気象の一端なんですかね…。
雪が降らなくて困っている人もたくさんいるだろうことを考えると、安易に嬉しい嬉しいと言ってばかりじゃダメですよね、、、
今夜からは雪の予報らしいですが。。。

さて、昨日今日と楽しいクリスマスを過ごされている方もたくさんいらっしゃることでしょう!
今朝常連のお客様が「メリー☆クリスマス!!」と言いながらお店に入ってきて下さったのですが、その方は背が高くて、白い立派なおひげをたくわえていらっしゃる方なので、
「あ、あれ??サ、サンタさん???」と一瞬目を疑ってしまいました(笑)
Tuttiにもプレゼントを持って来てくれたのかと思った
あ~びっくりした。。。

今日でクリスマスも終わり、お陰さまでご好評頂いたクリスマスブレンドも販売終了させていただきます。
このブレンドをとても気に入って下さって、「今日で販売最後だと思って。。。」とわざわざ今日買いに来て下さった常連のお客様がいらっしゃいました。
本当にありがとうございます。。。店長と二人で涙を流さんばかりに喜んでおります
これからも季節やイベントごとにこのようなブレンドをお出してお客様に楽しんでいただけたら、、、と思っておりますのでどうかご期待下さい!

さて、明日からは月末恒例のSALEです。
年内最後の開催となりますので、お買い忘れのないようによろしくお願い致します。。。
SALE詳細につきましてはホームページの方でご紹介しておりますので、そちらをご覧ください。
ではお客様のご来店、心よりお待ちしております!


クリスマス・イブ
昨日から北翔大学は冬休みに入ったそうで、お店の前を歩く学生さんの数もグッと少なくなりました。
それでも、時々、おしゃれをした若者カップルが幸せそうに店の前を通り過ぎていくことがあって、それを見るたび店長は「いいなぁ~、いいなぁ~、おしゃれして二人でクリスマスしに行くんだろうなぁ~」と心底うらやましそうにつぶやきます(笑)
「クリスマスしに行く」という表現が何と言うか、わたし的にはツボなんですけどね

明日はいよいよクリスマス当日、それを過ぎるとツリーも窓のスノーパウダーもその他こまごまとした飾りも、全部外さなければいけないと思うとちょっとさみしいです…。
でも、店長がすでにしめ縄飾りも鏡餅も用意してくれてるので、一気にお正月モードにチェンジかな。

「クリスマス・イブ?だからどうした?」というおじさまや(笑)、おしゃれしてデートに出かけていく若者、子供へのプレゼントの話をしてくれたお母様など、今日も色んなお客様がTuttiに来てくれました。
どうかみなみなさま、幸せなイブの夜を過ごされますように…


今年最後のSALEです!
早いもので今年も残すところあと数日となりました。
何かとあわただしい年の瀬ではありますが、毎月恒例の月末SALE、今月もやりますよ~!

12月26日(金)~28日(日)までの3日間で行います。
今回も選りすぐりの7品を3日間限定でお買い得価格でご提供致します!
人気ナンバーワンの「スペシャルブレンド」はもちろんのこと、根強い人気の「エルサルバドル ラ・ノガレス農園」や「ブラジルブルボン」、固定客の多い「キリマンジャロ」など、どれも美味しくて人気の豆ばかりです。
忙しい時期とは思いますが、ぜひお店まで足をお運びいただければと思います!
詳しくはこちらでご覧ください☆

年末年始は何かとコーヒー豆の出番が多いのではないでしょうか…
ご家族揃っておうちでゆっくり過ごされる方もいらっしゃるでしょうし、来客も多かったりして。
お正月くらいいいものを食べたい、、、と高いおせちを注文する方が年々増えているとニュースでも言っていましたが、店長もここぞとばかりに「ブルーマウンテン№1」を店頭に並べました(笑)
とても高い豆なので、普段はご注文いただいてから焙煎してるんです。
でもこの時期はご用命があるのではないかと…。
お陰さまでちょこちょこご注文いただいております!さすが店長!!

SALE終了後は29日(月)が年内最後の営業となり、その後一週間お店はお休みさせていただきますので、宜しくお願い致します。
明日明後日とSALEの準備に励みます。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます!!


定期演奏会
本日17時から江別市大麻にある江別市民文化ホール(えぽあホール)で、札幌学院大学連合吹奏楽団のよる定期演奏会があるんですよ。
チケットをいただいたのですが、店の営業時間中なので残念ながらいけましぇん。
良く来てくれる学生さんが見に行きたいとの事だったので、チケット差し上げました。

今日の朝刊だったかな? 演奏会のことが出ていたのですが、サザンオールスターズの曲とかを演奏するらしいんですよ。 興味そそりますよね。やっぱり聞きたかったな~。
第29回と書いてましたから、この定期演奏会は約30年続いてるんですね。

今週最終回でしたが、「風のガーデン」の何話かで息子の岳(神木隆之介)と中井貴一(ガブさん)が一緒に「乙女の祈り」を奏でるシーンがありましたよね。
あのシーンを見ていると、乙女の祈りという曲はこんなに良い曲だったんだと感動しました。 
普段何気に聞いている曲もその時その時のシーンで何倍も心に残る曲になるってことありますよね。

私は、昔好きだった曲を聴くと、その時聞いていたシーンを良く思いだします。
それって、音楽によってその時に記憶が残っているってことになりますよね。
昨日のことも思い出せない今日この頃ですが、音楽の記憶だけはちゃんと思い出せるなんて不思議です。


売れ行き好調です。
今日は一日天気の良い日でした。
外は結構寒かったのかなぁ。
陽射しがさんさんと降り注いで、店内から見る分には暖かそうに見えたんですけどね~。

さて、先日発売いたしました「クリスマスブレンド」と「グァテマラ カップオブエクセレンス カンデラリア農園」、2品ともお陰さまで大好評です!
「クリスマスブレンド」のような季節限定ブレンドを発売したのは今回が初めてなんですけど、
予想以上にお客様の反応が良く、試行錯誤の末に開発した店長は涙を流さんばかりに喜んでおります…(ちょっと大げさです。。。笑)
今後も今回のような季節限定商品を発売していきたいね、と店長と二人、次回作の構想をすでに練り始めております…
次回は何ブレンドになるか??
皆さんも予想して楽しみにしてて下さいね

カップオブエクセレンスについては、お客様に「どんな味なんですか?」と聞かれるたびに「一口目がシュパーッとするんです、シュパーッと!」と説明して怪しがられています(笑)
シュパーッに賛同してくださる方もいれば、「スッキリしてて美味しいですよね」というコメントにとどまる方もいて…(笑)、でも美味しいという点では皆さん一致してくれています!

クリスマスブレンドはクリスマスまで販売致しますが、
カップオブエクセレンスについては在庫が無くなり次第販売終了とさせていただきます。ご好評につき在庫わずかとなっておりますので、気になる方はお早めにお願い致します


クリスマス☆ソング
世の中すっかりクリスマスムード一色の今日この頃、
Tuttiで流れるBGMだって、もちろんクリスマスソングです

…と言っても、3枚しかないクリスマスCDを順番にかけてるだけなんですけど(笑)
私が自宅から持ってきた「Jazz Christmas」と、
友人に貸して頂いた、Boys 2 Menの「Christmas Interpretations」と、
店長所有の、マライア・キャリーの「Merry Christmas」、この3枚です。

中でも私のお気に入りはマライア・キャリーのCDの2曲目、
「All I Want For Christmas Is You」です。
邦題は「恋人たちのクリスマス」、と言えば、ある年齢以上の女性はかなりの確率で反応するのではないでしょうか…(笑)
そう、あの伝説(?)のテレビドラマ、「29歳のクリスマス」の主題歌だった曲ですよね~!!

世の中に数々のテレビドラマあれど、これほど強烈に心に残るドラマはなかなか無いんじゃないでしょうか…。
山口智子が何といっても最高にイイ。キラキラしてます。
松下由紀も、イイ。柳葉ちゃんもイイ。仲村トオルもカッコイイ。
ちょっと調べてみたら、94年の作品とのこと、もう14年も前になるんですね~
あの頃は29歳と言うと、とんでもなく大人に思えたもんですが…

今の世の中は「アラフォー」という言葉が流行語大賞となるくらいですから、なんて言うか、いわゆる「女性の分岐点」と言われるような年代がグッとあがってきたんでしょうね。
もちろん、「アラサー」という言葉もあるみたいですが、「29歳のクリスマス」当時のような騒がれかたではないような気がします。

でも、「○○歳だから、こうしなきゃ」とか「○○歳だからこれは無理」とか、そういう年齢による区切りが世の中からどんどん無くなってきているのは、とってもいいことですよね。
だって年齢で人を見るって、とってもナンセンスのような気がするんです。
もちろん、年齢が関係してくることだって中にはあるでしょうが、「今」は「今」ですもんね。
その人にとっていつだって「今」は「今」しかないんですよ!
…と、変にリキが入ってしまいましたが…(笑)

この曲が流れてくるたび、あのドラマの素敵な一場面一場面が浮かんできて、嬉しくなるんです。
なんだか良く分かりませんが、主題歌の版権の関係で、DVD化はされてないんですって。
何度か再放送で見た記憶はありますが、見るたびにやっぱり最高だ!と思えるこのドラマ、
DVDで見れないとなると、かえって見たくなるのが人の心ってもんですよね(笑)
また再放送してくれないかな~

そんなわけですから、クリスマス過ぎても店内でこの曲がかかりまくっていたとしても…、どうかお見逃し下さい(笑)


コーヒーに思うこと。
今はほとんど毎日Tuttiの美味しいコーヒーを飲めるという、
コーヒー好きにはたまらない環境で働かせていただているワタクシですが、
「いったいいつからコーヒーを好きになったんだっけ…??」とふと考えてしまいました。

私の育った家ではコーヒーを飲むという習慣はありませんでした。
父親が時々、インスタントコーヒーを飲む程度。
書斎で机に向かっている父親にインスタントコーヒーを作って持っていく時なんかは、なんだか大人の時間に少し足を踏み入れたようでドキドキしたのを覚えています。

人並みに受験勉強らしきものも経験しましたが、その際にもコーヒーの出番はありませんでした。
「徹夜するためにカフェイン取るぞ!!」みたいなことはなかったですね(笑)。

やはり私の人生(?)にコーヒーが本格的に登場するのは、働き出してからだと思います。
私の勤めた会社では、給湯室にコーヒーメーカーがあり、そこに常にコーヒーが落としてある状態。
自由に飲むことが出来ました。
もちろん、そんな状態のコーヒーですから美味しいわけはないんですが、やっぱり良く飲みました。
一日4~5杯は軽く飲んでいたと思います。
美味しいから飲む、ということではなく、「さぁ今日もがんばるぞ!」という戦闘開始の合図であり、「疲れた…ちょっと一息」というブレイクのお供であり、会議中の眠気覚まし(-_-)zzzであり…
ある意味、仕事の「道具」のひとつだったような気がします。

私の好きな映画のひとつに「プラダを着た悪魔」がありますが、この映画の中にもコーヒーが登場します。
メリル・ストリープ演じる超敏腕編集長のミランダのために、アン・ハサウェイ演じる秘書がスタバのコーヒーを用意しとかなきゃいけないわけです。しかもミランダの好みは細かく決まっており、「泡なし、ノンファットラテ、コーヒーの量はダブルで、ものすごく熱いの」ってな感じで(笑)
これって美味しいのか??なんて見てて単純に疑問に思ったんですが、やっぱりミランダにとってもこのコーヒーはある意味、仕事をする上での「道具」のひとつにすぎないんだろうな、と思いました。
だって超セレブなミランダは、その気になればどんなに高級なコーヒーだって飲めるでしょうから。

今の私は純粋にコーヒーを「楽しんで」いる状態です。
色んな豆の、色んな味を知って、飲み比べをして、お客様に紹介して、喜んでいただければ嬉しくて…。
日常的にコーヒーを飲んでいますが、一杯一杯をゆっくりと味わって飲むことができます。
ただ最近、働いていたころに慌ただしく口にしていたあのコーヒーを、懐かしく思うことがあります。
黒く煮詰まっていて、熱過ぎて、豆の味なんかほとんど分かんないコーヒーを飲みながら一生懸命頑張っていたあの頃が、ただ懐かしいだけかもしれませんが(笑)

あの頃飲んでいたコーヒーが、もしTuttiのコーヒーくらい美味しいものだったら、もっと落ち着いてゆっくりと仕事できたかもしれないなぁ…(笑)
もしかしてものすごい企画書を出して、超出世してたりして…!!

というのはもちろん冗談です。そんなわけない(笑)

Tuttiのコーヒーは、皆さんの生活の、どんな場面で登場するんでしょうかねぇ。
モーニングコーヒーだったり、ちょっと一息の一杯だったり、ビジネスの場面でも登場したりしてるんでしょうか。
そういえば、「会議でここのコーヒーをお出ししたら、美味しいと評判になって」と、それ以来、会議のたびごとに買いに来て下さるお客様もいらっしゃるんですよね。
コーヒーは生活に密着した飲み物ですから、いろんな場面でTuttiのコーヒーが登場して、超脇役だけど重要な小物?として一役買ってるのかなぁ…なんて想像すると、なんだかちょっと嬉しくなります。

今日最初の一杯を丁寧にドリップしながら、コーヒーについてあれこれ思いをめぐらせていたAttiなのでした。。。


煙突掃除
昨日、焙煎機の煙突掃除をしました。
定期的に行わなければ、煙突にこびりついた豆のかすが厚くなり、そのまま焙煎し続けると高温で焙煎した際に発火する恐れがあるんですよ。 火事になっちゃいます。
そうならないように掃除をするのですが、煙突を外すのにいつも悪戦苦闘します。
建物の天井が高いので、外側の部分とのつなぎのところが届かなくて、昨日は大家さんに背の高い脚立を借りてやりました。
煙突の掃除は専用のブラシで「しゅぽしゅぽ」するんですが、煙突の中がタール状になってこびりついているところは、金ブラシで洗剤つけてゆっくりと洗います。
何故ゆっくりとやるかと言うと、前回早く終わらせようと「しゅっしゅしゅっしゅ」やってたら、指が煙突の縁にあたって大流血したからなんですよ。   だから、ゆっくりやるのがコツなんです。(何のこっちゃ)
今は、家庭のストーブもFFストーブが主流なんで、煙突掃除なんてことも少なくなりましたよね。
子供の頃は煙突ストーブだったので、家では父親が「しゅぽしゅぽ」してました。 

年越し前に煙突の掃除が終わったので、また気分良く焙煎できます

滑る
今日は晴れていましたが、寒かったですね。
国道はまだいいけど、住宅地の道路は「つるっつるっ」だそうです。

私の住んでいる近くに某ビデオ屋さんがあるんですが、建物から駐車場にかけて傾斜が付いているため、凍ってしまうと気をつけないと転ぶんですよ。ちょうど今時期から危ないんです。
極端に言えば、そこに立てばそのまま車の並んでる所まで動かずに滑っていってしまう感じです。
バランスをうまくとらないとホント危ないんです。(ちなみに私はその場所ではちょびちょび歩きをして回避してます)
さすがに、昨日はそこに融雪剤がまかれてました。
このように、これからの時期いたるところで道が滑るので、十分に気をつけましょう。
最近、私の知人も転んで腕の骨を複雑骨折し、入院しております。

昨日、「紀元前1万年前」と言うDVDを借りてきました。
まだ見ていないけど、おもしろそうです。(内容は全く知らないのですが・・・)
今年見たDVDの中では、「デジャブ」が新しい感覚があって面白かったな~。

クリスマスブレンド
昨日のブログで紹介しました「クリスマスブレンド」の販売を始めました。

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どんな豆かと申しますと、香りが良く、飲んだ時に甘みを感じる感じる豆です。 あっさりと飲みやすいのでコーヒーがちょっと苦手を言う方にもおススメ出来る豆です。
ケーキには深煎りのコーヒーが合うといいますが、このコーヒーならクリスマスケーキにもピッタリでしょう
まさに、クリスマスおススメの豆です。
決して言いすぎではありません。

クリスマスまでの限定販売です。

今日は北翔大学のオープンキャンパスがあるようです。
あるお父さんが、息子さんを北翔大のオープンキャンパスにおくって、Tuttiによってくれました。

今日は天気は悪くないですけど寒いですね。皆さん、風邪ひかないで下さいね。


店長、奮闘中。
午後から雪がちらほら降り始めました。
外はすっかり冬景色です。

クリスマスツリーを飾ったTutti店内はもうすっかりクリスマスムードなのですが、
あともう一息…!!ということで、ガラスに吹き付けるやつ、ありますよね(笑)、あれをやってみようということになりました。

奮闘中の店長…(笑)↓↓↓

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これが結構難しいんですよね~
なんせ問題は結露です…(笑)
北海道の住宅にとっては冬のお悩み№1と言っても過言ではないでしょう…
パウダースプレーが乾く前に、垂れてきちゃうんですよね、結露と一体化して…

私がこうしてブログを書いている今も、店長が「うわ~!!」とか「駄目だ~!!」とか「Atti、失敗した~!!」とか背後で叫んでおります…(笑)

さて、どうなる事やら??
結果は明日以降のTutti店内でお確かめ下さいませ…(笑)

もう一つ、クリスマスムードを高める重要アイテムがあります!
店長が「クリスマスブレンド」を開発してくれました!!
あっさりマイルドな飲み口で、ほんのりとした甘みがあり、クリスマスディナーのあとにぴったりな美味しさです。
大切な人と過ごすクリスマスの夜に…。シャンパンで乾杯し、美味しいディナーを食べた後は、このブレンドで締めくくってはいかがでしょうか。
季節限定ブレンドで、100g500円で販売いたします。明日以降店頭に並べられると思いますので、是非一度ご賞味下さい!


グァテマラ カップオブエクセレンス2008 数量限定発売開始!
カップオブエクセレンス2008が登場しました!

Tuttiにカップオブエクセレンスが登場するのは二度目ですね。
前回は2007年にニカラグアとボリビアで開催されたカップオブエクセレンスの入賞豆を販売しましたが(前回の記事はこちらです)、今回はグァテマラです。
2008年5月にグァテマラで開催されたカップオブエクセレンスで見事入賞を果たした「カンデラリア農園」を入荷しました。

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早速店長と二人で飲んでみました。
香りはやはりGood。
一口、口に含んで、「衝撃!!」
この感じをなんて表現すればいいんでしょう…。
二人で顔を見合せ、店長が一言。
シュパーッ!!…って感じ??」と…(笑)

コーヒーの表現としてはふさわしくない感じがするかもしれませんが、
でもほんと、こんな感じなんです!!

二口目からはだいぶ衝撃(?)も和らいで、落ち着いて味わってみると、豊かな甘みとコクが!
苦味はほとんどなく、酸味はほんの少~し感じる程度。
さすがカップオブエクセレンス、雑味は全くなく、後味すっきりの爽快感。
美味しい!!

遠く離れたグァテマラで丹精込めて大事に大事に育てられたコーヒー豆が、こうしてはるばる日本まで運ばれてきて、私たちの口に入るって、なんてありがたいことなんでしょう。
コーヒーってすごいな~って、いつも思います。

100g800円で数量限定販売いたします。在庫無くなり次第販売終了となりますので、お早めにどうぞ☆
飲んでいただく場合には一杯250円です。店内お召し上がりもテイクアウトもOKです!
一口目のあの何とも言えない衝撃…、ぜひ一度体感してください!!



Tutti部屋の大横綱
11月の人気豆ランキング、ようやく集計終わりました~。
やはり12月は何かとバタバタしますね…いつもより時間がかかってしまいました、すみません!(言い訳です 笑。。。)
ホームページのトップページでベスト10をご紹介しておりますので、ぜひ今後の豆選びの参考にしてください。

集計を初めて何カ月になるかな、、、とにかく始めて以来、一位は不動です。Tuttiの大横綱、「スペシャルブレンド」ですよ…
しかも、その勝ち方がスゴイ!2位との差が、スゴイんですもん。2位の倍以上の数量で売れてるんです。
もちろん、売れてるのは嬉しく、喜ばしいことなんですが、なんかホラ、相撲でも西と東に両横綱がいるから盛り上がるというか、朝青龍だけ勝ち続けても面白くないじゃないですか(笑)
集計しててもそんな感じがするんですよね~。
スペシャルブレンドに対抗できる猛者はどこかにいないのかっっ!?と…(笑)
ま、それだけスペシャルブレンドが多くの方に愛されているということですから、素直に喜ばないといけないですね(笑)

それと、最近お店にいて「モカの注文が多いな~」という実感があったんですが、やはりデータにも表れてまして、第3位に「モカシダモ」がランクインしました。
以前は酸味が苦手だとおっしゃるお客様が多いように感じていたんですが、最近は少し減ってきたような気がします。いろんなコーヒーをお試しいただくうちに、酸味の美味しさにも気付き始めてきてくれているのかなぁ…と、勝手に予想して嬉しく思っています。
モカは酸味を代表する豆ですが、「酸味」と聞いて多くの人がイメージするであろう酸っぱさと、モカの酸味とは全く違うものですので、何となく酸味を敬遠している方にも是非一度お試しいただきたいと思います。

そうそう、新しいホームページのコーヒー豆一覧のページではそれぞれの豆に「苦味・酸味・甘味・コク」を6段階で数値評価して載せていますが、これがお陰さまでご好評いただいておりまして、「分かりやすくていい!」という嬉しい声をいくつかいただきました。
やはり文章だけで豆の特徴を説明するのには限界がありますし、それだけを頼りに20種類以上ある豆の中から好みのものを探すのは大変なことですよね。
なんとかその大変さを解消しようとつくってみたのですが、少しでもお客様に喜んでいただければとても嬉しいです。
ただ、人の好みはそれぞれ、感じ方もそれぞれだと思いますので、あくまでも相対的評価であるということをご了承いただきたいと思います。
店長と私が「これは苦くない!」と思う豆でも、苦味が苦手な方にとっては「苦すぎる…」となるかもしれないですし
あくまでも目安、参考程度…、と思っていただければ幸いです。
「苦味好きな方におススメの豆」、「あっさり好きのかたにおススメの豆」など、お客様のお好み別におススメのコーヒーを載せてあるコーヒー選びに迷ったらというページもあります。
こちらもぜひご活用いただいて、お好きなコーヒーを捜していただければと思います!

暖かい日差しがさんさんと降り注ぐ穏やかな午後です。Tutti店内から見る外の景色はまるで12月とは思えない、春の景色のよう。。。
明日からは少し寒くなるみたいですね。
雪、積もるのかな…
今日も寒い
今日は寒かったですね。
道路はテッカテカです。
私が生まれ育ったところはめちゃくちゃ寒い地域だったので、子供のころは朝、学校に行く途中でよくダイヤモンドダストを見たもんです。
鼻から空気を吸うと、鼻がくっついてしまうんです。
マイナス20度なんてざらだったような気がします。
こっちは、そこと比べるとまだ暖かい(?)方なので、たまに実家に行くと寒くて外に出たくなくなります。(家も古いので寒いんですけど)
寒かったり、暑かったりして四季を感じられるから、北海道は良いのかもしれませんけどね。

12月20日(土)に札幌学院大学吹奏楽団の定期演奏会が江別市民文化ホールであります。
パンフレットの一番後ろにTuttiの広告もちょっぴり出てます。
時間があれば見に行きたいです。


忙しそう
昨日は雨、そして今日は雪。天気も12月に入って忙しいのでしょうか?
明日はもっと寒いようです。 風邪ひかないようにしないと。

大学生の方々も卒業論文の追い込みで、大忙しのようです。
話によると来週の金曜日が締切とか。
コーヒーを飲みながら、「はあ~」とため息をつく回数が増えたような気がします。
来週の金曜にはすべて終わってるのだから、ガンバレ!と励ましております。
4年生の方達は残り僅かとなった学生を満喫してもらいたいねすね。

クリスマスらしくするために窓にスノーパウダーを吹きつけようと、試みたんですがパウダーがうまく窓につかず今日は断念しました。  なぜか垂れてきてしまうんですよね。
センスないのかな。 

話は変わりますが、スティックタイプの干し芋が好調で、残り3袋となってしまいました。
次回入荷予定は10日です。 柔らかくて美味しいです

X'masツリー登場!
みなさん、新しいホームページはもう見ていただけましたか?
早くもいろいろなところから反響をいただき、嬉しい限りでございます。。。
ご意見ご感想などございましたら、じゃんじゃんお願いいたします。
ぜひぜひ参考にさせていただきたいと思いますので☆

さて、12月も5日となり、日々が駆け足で通り過ぎていく今日この頃、気がつけばクリスマスももうすぐそこですね~。
ということで、昨日Tuttiにもクリスマスツリーが登場いたしました!!

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このツリー、本物のゴールドクレストに飾り付けしたものなんです!
夏はパンジーなどを寄せ植えしてTuttiの玄関前で皆様をお迎えしていた木なんですが、
サイズ的にツリーとしてピッタリのものでしたので、これを使うことにしたんですね。
飾り付けは店長が一人でやってくれましたが(笑)、出来あがってみると「これぞまさにツリー!!」という感じになりました!
豪華なツリーではないですが、Tuttiらしくってとっても可愛いですよ
ぜひ見に来て下さいね

クリスマスギフト用のラッピングなどもご用意しておりますので、
大切な人にクリスマスに何を贈ろうかとお悩みのそこのアナタ!!
悩んでないでTuttiに来て下さい(笑)



ホームページリニューアル!!
ついにこの日を迎えることが出来ました!!
新しいホームページをようやくアップしました~!ぱちぱちぱち~

苦節数か月…
聞くも涙、語るも涙の数々の紆余曲折を経て(ウソ)ようやく皆様にお披露目することが出来ました…
本当に準備は数か月前からしてたんですよ…。
今までのホームページでは伝えきれない色んな事を皆様にお伝えするために、思い切って全部新しく作り直してしまおう~!!と始めたのはいいものの、やり始めるとやはりあれもこれも、、、これを始めてから、、、あれも作ってから、、、と思いがけず時間がかかってしまいました。

ま、言い訳はこの辺にしておいて、と…(笑)

とりあえず、今の段階で皆様にお伝えしたいことは全て盛り込んだつもりです!
新しいページも少し増えました。
コーヒー豆の一覧も見やすくなったと思います。苦味や酸味などを数値で評価して記載してありますし、煎りの状態(深煎、中煎など)も明記しました。
少しでもお客様が選びやすいようにとこれらの情報を記載しましたが、それでも迷ってしまう方のために、「コーヒー選びに迷ったら」というページもご用意してあります。
ここには、お客様のお好み別におススメのコーヒーを載せてありますので、ぜひ参考にしてください!

それと、皆様にお知らせが一つございます。
店頭やホームページですでにお知らせしておりますが、開店以来一杯150円でご提供しておりましたホットコーヒーを、2009年1月より一杯200円へと値上げさせていただくこととなりました。
150円という安さに喜んでいただいたお客様もたくさんいらっしゃることと思いますが、やむを得ず50円値上げさせていただくことを、どうかご了承いただきたいと思います。
今後も美味しいコーヒーをご提供するべく出来る限りの努力を続けてまいりますので、今後とも変わらぬご愛顧をいただきますよう、何とぞよろしくお願い申し上げます…。


ホームページについてはまだまだ皆さんに語りたいことがたくさんあるのですが(笑)、今日はこの辺にしておきます!
ぜひぜひ今後とも新しいホームページを可愛がってやって下さい!
宜しくお願いします







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