江別珈琲豆屋 Tutti(トゥッティ)
Tuttiは自家焙煎にこだわった小さな珈琲豆屋です。
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Author:atticafe
Tuttiは北海道江別市の野幌公園にほど近い、自家焙煎の小さな珈琲豆屋です。
お店に関する色々なお知らせ、日々の出来事などを綴っていきます。



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ハンドピックと考え事の相関関係。
ハンドピックしているときって、色んなこと考えます。

目は豆を追い、手では欠点豆をつまみ、集中して作業しているようで、脳みそは別のこと考えているんですよね。
何か不思議だな~っていつも思います。
考え事するときって、ただ何もしないでぼーっとしているよりも、手作業とか何か細かい作業をしているときのほうが、脳は別の回路で動きやすいのかも。

自分の体の機能がすべて別々に動いているようで、最終的には目的の作業を完了しているというこの感じ。
気がつけば大量のハンドピックは終了し、綺麗に豆はより分けられており、脳も脳でフル稼働したことを喜んでいるこの感じ。

ハンドピック、好きなんですよね(笑)

今日も今日で色んなことを考えながらハンドピックしました。
お天気のこととか。
午前中にお客様が言ってくれた嬉しい言葉を思い出したり。
美味しいパンが食べたいな~とか。

アースデイの出店についてもあれこれ考えてました。
なかなか乗り越えなければいけないハードルが高いんです。
今まで経験したことがない出店スタイルだし、
エコがテーマのイベントなだけに、使い捨て容器が使えないなどの様々な制約もあります。
準備期間もあと一ヶ月を切り、何をどれだけ用意すれば良いのか、どれほどの集客が見込めるのか、などなど…

でも、そんな大変さも楽しみながら、そして一人でも多くの人にTuttiのコーヒーを知ってもらいたいという気持ちを忘れないように、一つ一つ乗り越えて当日を迎えたいと思います。

皆様もぜひ5月22日(日)は大通公園2丁目に遊びに来て下さいね。
大混雑で大パニックになってる私たちを見るのも良し、
逆にと~っても暇で、ボーっとしている私たちを見るのも良し(笑)、
どんな結果になるかは蓋を開けてみるまで分かりませんが、是非温かい目で見守っていただければと思います。

さて、ハンドピックがもう少し残ってます。
これから続きをやって、またあれこれ考えて、頭空っぽにしてきますね(笑)




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5/22(日)「Earthday Ezo 2011 in大通公園」に出店します!
来月5月22日(日)に大通公園2丁目で開催されるイベント「Earthday Ezo 2011 in大通公園」に出店することになりました!

今回で5回目の開催となるこのアースデイは、昨年度の来場者数2万人という大変大きなイベントです。
ご存知の方も多いのではないでしょうか。

…とはいえ、すみません、正直わたしは全然知りませんでした(ごめんなさい
わたしのような方が他にいないとも限らないので(笑)、ここで簡単に「アースデイ」の説明を。



■アースデイとは
アースデイは地球のことを考えて行動する日として、1970年4月22日にアメリカで生まれました。
現在では184の国と地域、約5000か所で行われている世界最大の地球フェスティバルとなっています
(※アースデイ実行委員会文章より抜粋)


おりしも3月には大震災が起こり、多くの人が、地球・自然・限りある資源・自分たちに出来ること、、、そんなことに思いをはせる機会が増えてきている昨今ではないでしょうか。
今年のアースデイのテーマは「ひとつからはじまる」。
一人一人がまず自分にできる「ひとつ」をはじめる、そしてそこがはじまりとなり、未来へと続いていくように…との願いが込められているそうです。

楽しいイベントに参加しながら地球環境に思いをはせ、そしてその思いが未来へと続いていく。
来場者の皆様にとって、そんな一日になればいいなぁと思います。

詳細についてはまた後日アップしますね。
今日はとりあえず「アースデイ」の紹介まで。

みなさま、5月22日(日)はぜひ大通公園2丁目に遊びに来て下さいね!


<Earthday Ezo 2011 in 大通公園>

日時:5月22日(日) 10:00~17:00
場所:大通公園2丁目
内容:飲食、物販、展示、アート、ライブ、トーク等













ホームページリニューアルオープンしました!
すっかりブログ更新が滞っておりましたが、その間実はホームページリニューアルに向けてガンバっていたのでした

ようやくその成果を皆様にお見せできる日がやって参りました。。。
本日ようやく新しいホームページをアップいたしましたので、皆様ぜひぜひご覧くださいませ。

Tuttiホームページ

今回は写真を多く使い、Tuttiの雰囲気を少しでもお伝え出来ればと工夫してみました。
まだまだ手直しが必要な部分もあるかとは思いますが、いかがでしょうか。

イベントのお知らせや新商品の発売など、これからもホームページを通じてどんどん情報を発信していきたいと思っておりますので、皆様どうぞ今後もチェックしてみてくださいね


さて、他にもお知らせがいくつかございます。
まずは新商品のお知らせ。


「グァテマラSHB」 100g450円、一杯300円
爽やかな酸味と上品な甘みのハーモニー。
サッパリと飲みやすく、口の中に軽やかな余韻が残ります。


現在グァテマラの豆は「アンティグア ラ・フォリー」のみ販売しておりましたが、こちらの商品は在庫無くなり次第販売終了とさせていただきます。
それに替わる豆として「グァテマラ SHB」を販売いたします。
非常に軽やかな味わいでありながら、ほのかに感じる酸味と甘みのハーモニーが何ともいえず、何杯でも飲めそうなコーヒーです。
皆様もぜひお試しください。


次は営業日に関するお知らせです。

気がつけばあっという間に4月も下旬、間もなくゴールデンウィークを迎えます。
ゴールデンウィーク中は5月2日(月)のみお休みとさせていただきます。
それ以外は通常通り営業しておりますので、行楽の行き帰り等にぜひお立ち寄りください。

また、5月22日(日)は大通公園で開催されるイベント「EARTH DAY(アースデイ)」に出店予定です。
そのため、お店の方はお休みとさせていただきます。
詳しくは後日あらためてご案内いたしますが、皆様もぜひ5月22日(日)は大通公園まで足をお運びください!

営業日についての詳細はホームページの営業カレンダーにてご確認いただけますのでそちらの方もご覧ください。


4月だというのに寒い日が続きますね。
美味しいHot Coffeeでも飲んであったまって下さいね
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

 




新商品、好評です。
先日発売しました新商品「ボリビア カフェ・アレハンドラ」、おかげさまでご好評いただいております!
一回飲んで気に入ってくださって、リピートして下さるお客さまも結構いらっしゃいます。

一口目、苦味を結構感じます。
深煎りの苦味、という感じではなくて、豆の持つ特性を感じる苦味です。
二口三口と飲んでいくうちに酸味を感じ始め、
最終的にはいろんな味が口の中で混じり合い、結局美味しいです(笑)

一杯のコーヒーでさまざまな味わいを楽しめると思います。
Tuttiには今までちょっとなかったタイプのコーヒーかもしれません。
ぜひ皆様もお試しください

今朝はかなりのぽかぽか陽気でしたが、だんだん雲が出てきて寒くなってきたかも。
明日月曜日から近隣大学は本格的に授業が始まるようです。
春ですね。





新商品発売!!
ここ数日でめっきり春らしくなりましたね。
今日は近くの北翔大学で入学式が行われているらしく、スーツ姿の親子の方々を朝からたくさん見かけます。いつもより一層春らしさを感じる朝です。

さて、久しぶりに新商品の発売です!!


ボリビア「カフェ・アレハンドラ」
100g500円・一杯300円

bo50.gif

有機栽培で作られた高品質コーヒーで、ボリビア国内のコンテストで入賞した逸品。
バランスのとれた苦味・甘味・酸味のハーモニーをお楽しみいただけます。



丁寧に栽培された良質な豆なので、豆自体もとてもきれいです。
味も大変バランスが良く、いわゆる「コーヒー」という感じの、飲みやすい仕上がりとなっています。
ぜひ一度皆様にも味わっていただきたいです!

在庫無くなり次第販売終了とさせていただきますので、気になる方はお早めにお願いいたします。
インターネットショップでもお買い求めいただけますので、そちらの方もぜひご利用下さい。
道内発送分は、3000円以上のお買い上げで送料無料となりますよ

ぜひお試しくださいね




広がる輪
「coffee4charity」という、東北地方太平洋沖大地震の被災者の皆様へコーヒーを通して支援できるコーヒー関係の会社・店舗を紹介するサイトに当店が掲載されました。


b2.gif

https://sites.google.com/site/coffee4charity/


こういったサイトがあるとは知りませんでしたが、全国各地でたくさんのコーヒー関係者がチャリティー活動を行っていることが分かり、当店も大変励みになります。

たくさんの人が色んな形で支援をしています。
当店も引き続き募金箱を設置し、その一端を担っていきたいと思います。
皆様のご協力、宜しくお願い致します。


ブログのデザインを久しぶりに変更してみました。
とても珈琲豆屋っぽいデザインですよね









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