江別珈琲豆屋 Tutti(トゥッティ)
Tuttiは自家焙煎にこだわった小さな珈琲豆屋です。
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Author:atticafe
Tuttiは北海道江別市の野幌公園にほど近い、自家焙煎の小さな珈琲豆屋です。
お店に関する色々なお知らせ、日々の出来事などを綴っていきます。



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年末のご挨拶
本日、今年最後の営業となります。

年の瀬がいよいよ押し迫り、街は一段と年末モード。
昨日あたりからここ文京台では、キャリー付きの鞄をコロコロひっぱりながら歩く学生の姿が目立ち始めています。
みんな実家に帰省していくのでしょうね。
学生街はしばらく静けさに包まれそうです。

今日は営業の邪魔にならない範囲で何となく大掃除「めいたこと」(笑)をやろう…と思っていたのですが、
年末年始用の豆を買いに来て下さる方、
親御さんに頼まれたのか帰省する前に立ち寄って豆を買ってくれる学生さん、
あまり年末年始など関係ない、いつものご常連さん達…(笑)
などなど。
有難いことに、思いのほか賑やかな最終営業日でした。


今年一年もたくさんのお客様との出会いがありました。

「コーヒー豆」というただ一つの共通項をきっかけに、
思いがけぬ交流が生まれたり、心と心が触れ合ったり、
素敵な瞬間が毎日のように訪れて、心のエナジーをチャージしてくれました。

ただ交わす挨拶が嬉しかったり、向けてくれた笑顔が嬉しかったり…
人の心って本当は、とても単純なものですよね。

お客様に喜んでいただきたい、喜ぶ笑顔が見たい。

その一心で、真摯にコーヒー豆と向き合った一年でもありました。

「Tuttiのコーヒーは本当に美味しい」

そんな嬉しいお言葉をいただくたびに、逆に身が引き締まる思いがします。

その言葉を純粋に喜んで受け取るためには、努力に裏付けされた自信がないと、絶対無理だと思うんです。
せっかくそう言って下さるお言葉を、「え~そうかな…ほんとかな…」なんて思いたくない。
「良かった、嬉しい!頑張って良かった!」
素直にそう思うためには、お客様には見えない地道な努力を続けることしかないような気がします。
そうやって素直に受け止めて、自分の糧にして、また次の努力へつなげていきたい。


私の大好きなお隣の中華屋さん「開心飯店」のシェフもこの間言ってました。
「自分が少しでも手を抜いたら、お客さんはすぐ分かります」
「だから絶対手は抜けない。努力も勉強も続ける」
「美味しいお料理をお客さんに食べてもらうことが、自分にとって一番嬉しいことです」と。

職人の鑑を見たような気がしました。
何度もお客さんがリピートする人気店なのは、やはりそういったシェフの努力あってこそなんだと実感しました。


「ここのコーヒーは美味しい」と言って下さるお客様の気持ちに応えるために、
そしてその言葉を素直に受け止めたいから、
これからも決して手は抜かずに、真剣にコーヒー豆と向き合っていきたいと思います。


お客様に喜んで飲んでいただけるコーヒー豆を作り続けること。
そのために来年も精一杯努力して参ります。



今年一年のご愛顧に心より感謝申し上げます。
みなさま、本当にありがとうございました。
そして来年も、Tuttiをどうぞ宜しくお願い致します。

明日30日(金)よりお休みをいただき、新年は1月4日(水)より通常通り営業致します。
新年、気持ちも新たに、またみなさまのご来店をお待ちしております。

みなさま、どうぞ良いお年をお迎え下さい。
また新年にお会いしましょう。



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年末年始の営業のご案内
いよいよ年の瀬も押し迫り、気がつけばクリスマスも終わり…

師も走る12月、Tuttiも毎日全力疾走しています。


さて、お客様からご質問いただくことも多くなって参りました、そうですよね、今年も残すところあと一週間ですもんね、年末年始の営業についてです。

当店は年内は12月29日(木)まで、新年は1月4日(水)より営業致します。
12月30日(金)~1月3日(火)まではお休みさせていただきますので、何卒ご了承ください。



<年末年始の休業期間>

12月30日(金)~1月3日(火)



この期間はインターネットショップもお休みさせていただきますので、ご注文をいただきましても、商品の発送は1月4日(水)以降となります。
合わせてご了承くださいますようお願い申し上げます。

年末年始用の豆のお買い忘れなどございませんよう、どうぞお早めにご来店ください!


そして明日は月曜日、定休日のためお休みさせていただきます。
ということは、今年の営業は残すところあと3日間!!
27(火)・28(水)・29(木)です!


27日(火)からまたみなさまのご来店をお待ちしております。
どうぞ遊びに来て下さい!






Have a break
先週末に実施した「クリスマス&歳末セール」が無事に終了し、ほっと一息ついています。

とはいえ、セールの後片付けや、ご注文頂いていてこれから発送するお歳暮の準備、お客さまにお出しする年賀状の作成など、まだまだやること満載、一息ついてばかりもいられません。

「社会人になって初めて『師走』の意味がわかった…」

って、この間お店でコーヒー飲みながら遠い目でつぶやいてったのは誰だっけ。

今年一年のいろんなことを整理し、新しい年を迎える準備に誰もが慌ただしいこの時期。
何から手をつければいいのか頭がこんがらがって、
身体がいくつあっても足りないような、
何か大事な事を忘れているような、
一抹の不安を抱えながら、まるで誰もが全力疾走しているような12月。

がんばれ、みんな。
除夜の鐘とともに新しい年がやってくる、あの厳かで静謐な瞬間は、きっともうすぐそこです。



さて、私も再びエンジンをかけることにしましょうか。


その前に、この間仕入れた「ブルーマウンテン№1」を一杯、丁寧に淹れようかな。
コーヒー屋の特権、自分へのささやかなご褒美。
ムクムクと膨れ上がって来る泡と、立ちのぼる芳しい香りに癒される極上のひととき。



drip-awasmall.jpg



みなさまのもとにも、このささやかな幸せが届きますように。




セール終了しました。
本日で「クリスマス&歳末セール」無事に終了いたしました!

連日真冬の寒さに見舞われ、時には雪が降り、冷たい風がビュービューと吹き…
そんな中をたくさんのお客さまにご来店いただきましたこと、心より御礼申し上げます。
誠にありがとうございました。

常連のお客さまに加え、まんまる新聞の広告を見て下さったのか、久しぶりにご来店いただいたお客さまも多かったように感じました。

お買い求めいただいたコーヒー豆たちが、それぞれのご家庭で至極の一杯となって、皆様にとっての癒しとなってくれますよう心より祈っております。

明日は定休日ですので、一日お休みをいただきます。
また明後日火曜日から元気に通常通り営業致しますので、美味しいコーヒーが飲みたくなったらぜひ遊びに来て下さい。


この3日間ご来店下さったみなさま、本当にありがとうございました!



2日目、終了。
今日もひたすらに寒かったですね。

「クリスマス&歳末セール」2日目。
どのお客さまもみな一様に冷たい外気をまとってのご来店、この寒空の中をわざわざ当店まで足をお運び下さったかと思うと有難さも倍増、本当に嬉しく思いました。

コーヒー豆全品20%OFFという今回のセール。
いつものお気に入りの豆に加えて、せっかく安いんだから他のも試してみようかな…、
なんていう買い方をして下さる方が多いです。

この機会にコーヒーの新しい美味しさを発見していただけたらこちらとしてもとても嬉しいです。

3日間限定のセールも、いよいよ明日が最終日です!
明日も寒くなりそう…ですが、せっかくのお買い得チャンスですから、ぜひお見逃しなく!!


明日も焼き立ての豆をたくさん用意して、皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。



セール初日終了しました。
目が眩むような青空。

気持ちの良い晴天に恵まれ、3日間限定の「クリスマス&歳末セール」が本日よりスタートしました。

sale-sora.jpg   sale.jpg



初日の今日はおかげさまでたくさんのお客さまにご来店いただきました。
寒いなか足をお運び下さったみなさま、誠にありがとうございました。

セールは明日、明後日も行います!
コーヒー豆全品20%OFFという大変お得なセールです。
ぜひこの機会に当店自慢の美味しいコーヒー豆をお試しください!


sale-tana.jpg



豆をどんどんどんどん焼いています。
当然いつもよりも焙煎する量が多くなるのですが、だからといって手抜きはいたしません。
焙煎前の生豆の状態で一回、焙煎後にもう一回、地道に丁寧に計2回のハンドピックをしています。
肩が凝り、目がかすみ、やってもやっても終わらない…(笑)
けれども、皆様に美味しいコーヒーを飲んでいただくために、妥協はしないと決めています。

一粒一粒に手をかけ、愛情を込めた、焼き立てで新鮮なコーヒー豆たちです!
ぜひたくさんの皆様のお手元にお届けできればと思います。

明日・明後日、ぜひTuttiにお越しください!
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。




明日からセールです!
昨日のブログでもお知らせしましたが、明日16日(金)より3日間限定でセール行います!


<クリスマス&歳末セール!>

12月16日(金)・17日(土)・18日(日)3日間限定!
自家焙煎珈琲豆全品20%OFF



今回のセールでは、「ブルーマウンテン№1」も登場します!
生産量が非常に少なく稀少価値があり、その中でも№1は最高級品です。
非常に繊細で、バランスのとれた味わいの名品をこの機会にぜひお試しください。

ブルマンの美味しさを、少しお得に味わえる「ブルーマウンテンブレンド」もご用意いたしました。
こちらの方もぜひお試しください。

ただし、この2品は数に限りがあります
申し訳ありませんが、在庫無くなり次第販売終了とさせていただきますのでなにとぞご了承ください。


その他にも、12月から販売し大人気の「ブラジル ハチドリ」や「12月限定 クリスマスブレンド」ももちろん20%OFF!
ぜひぜひこのお得な3日間をお見逃しなく!!


皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。






「クリスマス&歳末セール」実施します!!
今週金曜日から、久々のセール、実施します!!


「クリスマス&歳末セール」

*12月16日(金)・17日(土)・18日(日)3日間限定!*
   
 自家焙煎コーヒー豆全品20%OFF!!



今回のセールはなんと、「全品」20%OFFとなります!!

クリスマスや年越しなど、コーヒーを飲みたくなるイベントが多いこの時期。
どうせ飲むなら、美味しいコーヒーを飲みたいですよね
当店のコーヒーは店内で焙煎した、焼き立て・新鮮なコーヒーです。
それがすべて、20%OFF!

このお得な機会をどうぞお見逃しなく!!

お名前とご住所をいただいているお客様には、セールお知らせのDMを郵送させていただきました。
今日か明日には届くと思います。

また、江別・厚別地区に戸別配達されるフリーペーパー「まんまる新聞」の今週号にも、今回のセールの広告が掲載されます。
こちらも今日か明日には配達されると思いますので、配達区域にお住まいのお客さまはぜひご覧ください。

たくさん豆を焼いて、ただいま準備中です!!
みなさまぜひご来店ください!!





Season gift
お歳暮の季節ですね。

有難いことに今年もお歳暮にコーヒーギフトのご注文をいくつかいただいておりまして、その準備などしながら「年の瀬だなぁ…」としみじみ感じます。

今年はやはりコーヒー豆とバウムクーヘンの組み合わせが人気です。
お客様のご予算に応じて自由に組み合わせ出来ますし、発送をご希望でしたらすべてこちらで手配いたしますので、お気軽にご相談下さいね。

gift-baum_convert_20111120160511.jpg  giftbox_convert_20111120160348.jpg

↑↑こんな感じとか。お客様のご希望に応じて自由にお作りします。お歳暮まだまだ間に合いますよ~!



もちろん年の瀬ではありますが、そういえばその前にクリスマスがありますね。
先日Tutti店内にもクリスマスツリーを飾りました。
電飾がピカピカときれいで、店内が一気に華やいだ感じです。

xmastree.jpg



クリスマスプレゼントにもぜひぜひTuttiのコーヒーギフトをどうぞ
クリスマス用にラッピングもいたします。

先日は「忘年会のプレゼント交換用に…」と言って、ドリップコーヒーを5個買って下さったお客様がいらっしゃいました。
そういうのもいいですね。
私だったら、プレゼント交換でコーヒー屋さんのドリップコーヒーが当たったら嬉しいな(笑)


12月新発売の2品、「ブラジル ハチドリ」「12月限定 クリスマスブレンド」がおかげさまで大人気です。
「ハチドリ」はその名前のユニークさと、甘味のある美味しさで、お客さまとかなり話が盛り上がります(笑)
「クリスマスブレンド」は「ハチドリ」よりも柔らかみのある味わいで、季節感あるネーミングもご好評いただいております。
まだお試しでない方はぜひどうぞ!

明日も新鮮、焼き立ての豆を準備して、皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます!






Congratulations!
「江別まち検定」という検定があるのを皆さんご存知ですか?
昨年から行われ、今年10月に2回目の検定が行われたそうです。

この検定の合格者の皆様に配られる「合格者特典クーポン」に当店が協賛させていただいたのですが、先日早速このクーポンを持参されたお客様がいらっしゃって、大変嬉しく思いました。
「合格おめでとうございます!!」とクラッカーでも鳴らしたい気持ちでしたが、さすがにご迷惑でしょうからやめました(笑)

温かみ溢れる手書きイラスト満載の冊子になっていまして、クーポンを提供したお店が地域ごとに紹介されています。
お店の紹介冊子として読んでも楽しい内容です。
お得なクーポン満載で、これ全部使ったらかなりお得だと思います(笑)


machikentei.jpg


「江別まち検定」のホームページもあるようなので、興味のある方はぜひ見てみてください。
過去問とかマニアックな問題ばかりでとても素敵です(笑)



先月、近くの文京台小学校で行われたバザーの福引景品としても当店のクーポン券を提供させていただきまして、こちらも見事引き当てたお客様が先日ご来店されました。
わざわざ足を運んで下さって、大変嬉しく思いました。


こういった地域の活動が活発なのは、とてもいいことですよね。
クーポンをきっかけに、今までTuttiを知らなかったお客さまに知っていただけるいい機会にもなりますし、ぜひこれからも出来る範囲で協力していきたいと思っております。

検定合格者&福引当選者の皆様、おめでとうございます!
お得なクーポン、ぜひぜひお使い下さいね。



今朝は晴れてたのにあっという間にものすごい吹雪になりました。
お店のドアが風圧で勝手に開いたり閉まったりしてびっくりします。
そのたびに雪が店内にどっと舞い込んで来ます。

冬ですね。



その名も「ハチドリ」
昨日発売の「12月限定 クリスマスブレンド」に続き、新商品のお知らせです!

今回の新商品は「ハチドリ」という変わった名前のブラジルの豆です!


*新商品「ブラジル ハチドリ」 100g500円・1杯300円


ハチドリといったら、この鳥ですよね。


hachidori.jpg


鳥類の中でもっとも身体が小さいグループで、中でもキューバに生息するマメハチドリは世界最小の鳥であり、全長は6センチほど。
高速で羽ばたき空中で静止するホバリングが有名で、その際に「ブンブン」とハチ同様の羽音を立てるため、ハチドリと名付けられたそうです。
花の蜜を主食としており、空中でホバリングしながら細いくちばしを花の中に突っ込んで蜜を吸います。

そのハチドリが好む蜜がごとく、特徴ある甘みに仕上がった豆が、今回発売する「ハチドリ」です。

ブラジルのモンテ・アレグレ農園で作られたこの豆は、「パルプドナチュラル製法」という、コーヒーについている甘い粘着質を残したまま天日乾燥させることによって、その甘みをじっくりと豆に浸透させるという方法で作られています。


コーヒーの「甘味」って…
もちろん、お砂糖を入れた甘みではありません。

どんな感じか良く分からない、という方も多いと思います。

是非このコーヒーを飲んでみてください。
「これがコーヒーの甘味か!」とお分かりいただけると思います。

香りも非常に高く、柔らかな苦みと甘みがあいまって、美味しさがフワンと鼻に抜けていく感覚があります。
文句なしのスペシャリティ・コーヒー、これはぜひたくさんの皆様に味わっていただきたい至極の一杯です。


インターネットショップでもお買い求めいただけますので、そちらの方もぜひご利用下さい。
昨日より発売している「クリスマスブレンド」と合わせて、ぜひお試しください!!



It's New!!
さぁ、12月がやって来ました!
いかにも師走らしい、雪模様のスタートとなりましたね。

季節限定ブレンドの12月バージョン、今日から発売です!
今月は「クリスマスブレンド」(100g520円)です。


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柔らかな甘みと程良い苦味が口の中で広がる、リッチな味わいのブレンドに仕上げました。
香りも高く、どなたにも好まれる味わいでありながら、特徴的なコクも感じられる、贅沢な一杯です。

何となく心浮き立つこの時期にぴったりの、スペシャルなブレンドです。
贈り物にしてもきっと喜ばれることと思います。
今月だけの限定ブレンド、ぜひ一度お試しください!!
一杯300円で飲んでいただくこともできます。
もちろん、お持ち帰りもOKです!

インターネットショップからもお買い求めいただけます。
道内発送分でしたら、3000円以上のお買い上げで送料無料となりますので、是非こちらの方もご利用下さい。
焙煎したての新鮮な豆をお届けいたします!


皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます♪








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