江別珈琲豆屋 Tutti(トゥッティ)
Tuttiは自家焙煎にこだわった小さな珈琲豆屋です。
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Tuttiは北海道江別市の野幌公園にほど近い、自家焙煎の小さな珈琲豆屋です。
お店に関する色々なお知らせ、日々の出来事などを綴っていきます。



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コーヒーマイスター
日本スペシャルティコーヒー協会で実施する「コーヒーマイスター認定試験」に無事合格し、このたび晴れて「コーヒーマイスター」の資格を取得いたしました!



合格通知が来たのは昨日の朝。

震える手を押さえて開封し、一番先に目に飛び込んできたのは「合格のお知らせ」という文字。

思わず「やった~!!」と叫んでしまいました。

実技講習と本試験、2回東京に足を運んだ甲斐がありました。。。



この資格を取ったからどうとかこうとか、そういう資格ではないので、今までもこれからも、お客様により良いコーヒーをご提供していきたいという姿勢に何ら変わりはありません。

ただ、この資格を取得するための勉強をすることによって、より専門的にコーヒーについて学ぶことが出来ましたし、受験必須科目である実技講習ではカッピングの技術を学ぶこともできました。

志を同じくするたくさんの受験生たちと議論を交わし、刺激をもらい、自分の力不足を痛感。
しかしその反省をまた新たな活力として、更に発奮することが出来ました。


「コーヒーマイスター」という肩書をあえて背負うことによって、自分に重しをつけたいという気持ちもあったんです。

人間は放っておくとすぐに怠けたがりますからね(笑)

その肩書きに恥じぬように。その看板をいつでも胸を張って背負えるように。

これからも努力を続けて参ります。



すべては美味しいコーヒーのために。

より良いコーヒーをお客様にご提供するために。



胸に輝く金色のバッジは、ずっしりとした重さを持って、珈琲道に精進する私を叱咤激励してくれているようです。


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